商品ご紹介
 
 

常識を超えたアップルパイです。
りんごの色とつやをごらんください。新発明と自負しています。
生のりんごの色としゃきしゃきした食感を残しました。
(炊いていません。でももちろん生ではありません。)
手間と工夫の結果を、どうぞお楽しみください。
ご注文をいただいてから作り、焼き立てをすぐ発送いたします。
2、3日はパイのパリパリも楽しんでいただけますが、冷蔵庫で保管の上、なるべく早くお召し上がりください。(since 2002)


 
 

どんな食感?

パイはぱりぱり、りんごはしゃきしゃきです。
不思議でしょう?実はりんごは品種改良の結果、みずみずしく、果汁たっぷりになりました。
これはケーキにするため煮るとすぐジャム状に煮崩れるということで、全くケーキ屋泣かせなのです。では生のみずみずしさを残せないか、と考えた結果がこれです。

切り方

すみません、切りにくく、食べにくいです。
パンなどを切る波形の包丁で、ふたと、身を別々に切るのがいいと思います。
ゼリーで寄せてあるりんごが動かないようそっと切ってください。
切らない、という食べ方もあるかもしれません。
たとえば鍋のように、みんなでつつくとか。

 
 

賞味期限

冷蔵庫保存で製造日より5日間

大きさ・重さ

直径約14cm 高さ約7cm 約500g
※大きさ、重さは、手作りのため多少誤差がでます。

価 格

税込み1,620円

原材料

リンゴ・バター・小麦粉・砂糖・卵・レモン果汁・ゆず果汁・塩・カラギーナン・ホワイトチョコレート

※りんごの準備に大変手間がかかります。お待たせすることがあるかもしれません。ご了承ください。

 

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----略して「組みパイ」と呼んでください

焼き立てパイにりんごを載せて食べる…この、作り手しか味わえないおいしさを
お屈けしたいとずっと願ってきました。
切りにくい、との声にもお応えしたいと思っていました。
個包装にし、最後の仕上げをお客様にやっていただけぱすべて解決!
パリパリ、ザクザクのアヅプルパイが最後までお楽しみいただけます.
ただしパイですので、食べにくさはいかんともしがたく、おいしさに免じてお許しいただきたいと思います。パイは生きもの、早いほど、歯ざわり香りが際立ちます。
お茶の時間や食後のデザートにぴったりの大きさです。

賞味期限

冷蔵庫保存で製造日より5日間

大きさ・重さ

直径約5cm 高さ約6cm 約100g
※大きさ、重さは、手作りのため多少誤差がでます。

価 格

税込み432円 
ギフト用は箱代(200円)を別途申し受けます。

原材料

リンゴ・小麦粉・バター・砂糖・ゆず果汁・レモン果汁・カラギーナン・塩・卵


組み立て方

三つのパーツからなっています。サ−クルとりんごとパイ。
1.まずサークルをパイのお皿部分にはめこみます。
2.りんごをサークルの中に流し込み、サークルを取ります。
3.ふたをして出来上がり。背が高すぎるので、ふたを軽く押すと落ち着きます。

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どっしりと味わい深い、チョコレート味のロールケーキです。
崩れにくい、日もちする、どこにもないおいしさと三拍子そろって
お中元、お歳暮,結婚式など全国を飛び回っています。
夏も冬も、チョコレートがコリコリいうぐらい冷たく冷やしてお召し上がりください。
7mm〜1cmの薄切りが一番おいしいようです。
冷蔵庫保管で10日間はおいしくお召し上がりいただけます。 (since 1979)
また、5〜6ミリの極薄を作ってほしいとのご要望にお応えして
ちょこっと(スライス)シリーズ もご用意しております。

 
 
ブッシェ誕生秘話(「ケーキ作りあれこれ」)もご覧ください。
 
 

どんな食感?

濃厚です。流行のふわふわではありません。でも口溶けがいいので、重くはありません。
チョコレートの香りが口いっぱいにひろがって、すーっと溶けていきます。

切り方

包丁を当てたら思い切って押し切りしてください。
チョコレートが崩れる時は包丁をお湯で温めてください。


賞味期限

冷蔵庫保存で製造日より10日間

大きさ・重さ

太さ約6cm 長さ約11cm 約250g
※大きさ、重さは、手作りのため多少誤差がでます。

価 格

税込1,620円
ギフト用は箱代(200円)を別途申し受けます。

原材料

卵・チョコレート・小麦粉・バター・マーガリン・砂糖・牛乳

※充分に冷やし、薄く切ってお召し上がりください。

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生地にコーヒーの味つけをしていますのでコーヒーの風味がふわっと残ります。
ブッシェ・ショコラよりややしっとりと軽く、根強いファンを持っています。
夏も冬も、チョコレートがコリコリいうぐらい冷たく冷やしてお召し上がりください。
7o〜1pの薄切りが一番おいしいようです。
冷蔵庫保管で10日間はおいしくお召し上がりいただけます。(since 1979)
5から6ミリの極薄 ちょこっと(スライス)シリーズ もございます。

 
 

どんな食感?

濃厚です。流行のふわふわではありません。でも口溶けがいいので、重くはありません。
チョコレートとコーヒーの香りが口いっぱいにひろがって、すーっと溶けていきます。

切り方

包丁を当てたら思い切って押し切りしてください。
チョコレートが崩れる時は包丁をお湯で温めてください。

 
 

賞味期限

冷蔵庫保存で製造日より10日間

大きさ・重さ

太さ約6cm 長さ約11cm 約250g
※大きさ、重さは、手作りのため多少誤差がでます。

価 格

税込み1,620円
ギフト用は箱代(200円)を別途申し受けます。

原材料

卵・チョコレート・小麦粉・バター・マーガリン・砂糖・牛乳・コーヒー

※充分に冷やし、薄く切ってお召し上がりください。

※ご注文はこちらから

 

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無農薬オレンジのピールをたっぷりちりばめたさわやかで香りたかいケーキ。
どこからどのように切ってもオレンジたっぷり!
オレンジピールの酸味と香り、生地のほのかな甘さが絶妙のバランスです。(since 1979)
5〜6ミリの極薄 ちょこっと(スライス)シリーズ もございます。

どんな食感?

オレンジピールがたっぷりですが、生地と一体になってすーっと溶けます。
香りのケーキです。

切り方

簡単に切れます。


賞味期限

冷蔵庫保存で製造日より10日間

大きさ・重さ

横約6cm 縦約5cm 長さ約11cm 約200g
※大きさ、重さは、手作りのため多少誤差がでます。

価 格

税込み1,404円
ギフト用は箱代(200円)を別途申し受けます。

原材料

卵・ホワイトチョコレート・オレンジピール・小麦粉・バター・マーガリン・砂糖・牛乳

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ご家庭では切りにくい5〜6ミリの厚さ……5枚を1セットにして
名付けて「ちょこっと(スライス)シリーズ」。
この薄さがまたおいしいのです。
1枚でも満足できるのでカロリーが気になる方にもおすすめです。(since2014)

 
 


賞味期限

冷蔵庫保存で製造日より10日間

大きさ・重さ

ショコラ・モカ 太さ6cm 厚さ5〜6mm 約16g
オレンジ    横約6cm 縦約5cm 厚さ5〜6mm 約14g
※5枚1セットになります。
※大きさ、重さは、手作りのため多少誤差がでます。

価 格

それぞれ税込み540円
ギフト用は箱代(200円)を別途申し受けます。

原材料

ショコラ--- 卵・チョコレート・バター・小麦粉・砂糖・生クリーム
モカ ------卵・バター・小麦粉・チョコレート・砂糖・生クリーム・コーヒー
オレンジ---卵・バター・小麦粉・チョコレート・オレンジピール・砂糖・生クリーム

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※他の商品とのセットについてはご相談ください。

 

 

『余計なものを加えずに素材を生かす』をテーマにチーズケーキに挑戦。
いろいろ試作を繰り返していると突然口の中ですーっと溶ける配合に出会ったのです。
これがクリームチーズ?
まるで淡雪のようだ、と思いました。
そして新しいチーズケーキが誕生しました。
レアチーズケーキのように見えますが、しっかり焼き上げてあります。
濃厚なクリームチーズの味わいとあと味のよさをお楽しみください 。(since2012)

 
 

賞味期限

冷蔵庫保存で製造日より5日間

1個の大きさ・重さ

直径約5cm 高さ約2.2cm 重さ約35g
※大きさ、重さは、手作りのため多少誤差がでます。

価 格

1箱4個入りで税込み1,080円

原材料

クリームチーズ・生クリーム・砂糖・卵・小麦粉

特長

はさみなしで手で開けられる個包装です。

 
 

※単品のみの取り扱いです。セット販売についてはご相談ください。

 
 
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